武夷岩茶大红袍分级了吗?

  时间: 2011-03-07 作者: 夷宝斋 发表于 夷宝斋茶业

“为什么他买的大红袍比我的便宜?”“这里的大红袍为什么卖价不一?”……长期以来,经销大红袍的茶商大抵都会遭遇过消费者提出诸如此类的疑问。由于缺乏权威的质量检测报告,他们对此的回答与解释也是五花八门,有的甚至导致了消费者的误解,对武夷茶造成了不良的影响。
为改变这一尴尬现状,武夷山市重新修订武夷岩茶(大红袍)国家标准向上申报并获批准,去年12月1日,新版“国标”正式实施,其中新增的内容就包括对大红袍进行等级划分。如今新“国标”已实施半年,大红袍分级究竟开展得如何?近日,记者就此走访了武夷山市质量技术监督局与部分茶企业。

等级划分经严格评定

众所周知,大红袍从开采到上市,须经过一系列复杂的工艺和程序。由于各个厂家在制茶过程中火候掌握的不同,从而造成茶叶品质的差异,要让消费者更好的分辨这些不同品质的大红袍,分级无疑是一个有效的办法。
市质监局一位负责人告诉记者,在新“国标”中,按照外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面,将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。记者从《大红袍产品感官品质表》中看到,如果仅从字面理解,特级、一级与二级大红袍的区别颇费斟酌,特别是对涉茶之初的消费者更是难以分辨。为此市质监局已于去年组织专家制作了大红袍国家标准样,以此作为“标杆”。
这位负责人介绍,茶企业生产的大红袍划分等级,要经过两道严格的程序:在上市前打申请报告给茶叶产品质量检验所,所里派出评茶专家现场感官评审,并出具评审报告;之后再到厂里实地察看产量,对茶叶进行抽样,进行农残测定、重金属检验等,出具检验报告。

包装标注处于过渡期

目前大红袍包装的标注等级有两种方式:其一是贴专用标贴,经对于评级后的大红袍,市质监局将根据其实际产量与包装进行折算,再由茶企业购买使用经过防伪平台信息输入的专用标贴;另一种则是直接将等级印刷在包装上。
据了解,由于当前不少厂家还存有许多在新“国标”出台前就已印刷好的包装,这类包装与新“国标”的规定不符,考虑到厂家的成本和扶持茶企业等因素,市质监局将今年作为过渡期,明年起,所有厂家印刷的包装物必须与新“国标”相符。
在走访茶企业的过程中,记者了解到,不少厂家对大红袍产品实行等级标注都持赞同意见,他们认为,大红袍经过评审后在包装上标注等级,不仅可以消除消费者购买产品的疑虑,提高大红袍乃至武夷茶的诚信度,同时也是他们对产品实行定价的一个依据。据了解,在101个使用国家地理标志产品保护专用标贴的厂家中,已有60余家实行大红袍等级划分评定,而正在申报的30个厂家已全部实现大红袍产品等级划分。
但是记者发现,在这些厂家的等级标注中,“特级”与“一级”使用最频繁,“二级”的字样几乎难以找到。一位茶企业老板向记者透露,特级与一级的大红袍在销售时最受消费者青睐,换言之,标注二级的产品即被视为下等品,在推销过程中难免会受到一定的排斥,自然使用的人就少了。(周文杰)